Zelený čaj je po stáročia cenený ako nápoj zdravia, vitality a dlhovekosti – a dnes už vieme, že jeho účinky nestoja len na tradícii, ale aj na pevných základoch modernej vedy. Obsahuje stovky bioaktívnych látok, z ktorých jedna púta mimoriadnu pozornosť: epigalokatechín galát, známy pod skratkou EGCG. O čo sa jedná a prečo sa ukazuje ako kľúčový faktor mnohých pozitívnych účinkov zeleného čaju na ľudské zdravie sa dozviete v tomto článku!
Čo je EGCG?
Epigalokatechín galát (EGCG) je najviac zastúpený katechín v zelenom čaji a zároveň jedna z najviac skúmaných bioaktívnych látok rastlinného pôvodu vôbec. Patrí do skupiny polyfenolov, konkrétne flavanolov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v listoch čajovníka čínskeho ( Camellia sinensis ). Z hľadiska úpravy hrá kľúčovú úlohu šetrná metóda spracovania zeleného čaju – na rozdiel od čierneho alebo oolong čaju totiž neprechádza fermentáciou, vďaka čomu si zachováva výrazne vyšší podiel týchto cenných katechínov.
Z chemického hľadiska ide o ester epigalokatechínu a kyseliny galovej, čo mu prepožičiava špecifickú molekulárnu štruktúru s vysokým antioxidačným potenciálom - tá umožňuje EGCG efektívne neutralizovať voľné radikály, stabilizovať bunkové membrány a ovplyvňovať rad enzymatických a signálnych dráh spojených s bunkovým stres. Hoci jeho biologická dostupnosť v tele je obmedzená – EGCG sa rýchlo metabolizuje a vylučuje – vedecké štúdie ukazujú, že aj relatívne nízke koncentrácie môžu vyvolať merateľné fyziologické účinky. Práve táto kombinácia silného účinku pri nízkej dávke z neho robí jednu z najvýznamnejších funkčných zložiek zeleného čaju.
Ako pôsobí na ľudský organizmus?
Spektrum účinkov EGCG je mimoriadne široké. Na prvom mieste stojí jeho silná antioxidačná aktivita – epigalokatechín galát neutralizuje reaktívne formy kyslíka a chráni bunkové štruktúry pred oxidačným stresom, ktorý je spojený s procesmi starnutia, chronickými zápalmi a vznikom civilizačných ochorení.
V oblasti metabolizmu zaujíma EGCG zvláštne postavenie vďaka schopnosti podporovať termogenézu (tvorbu tepla) a oxidáciu tukov. Niektoré randomizované klinické štúdie naznačujú, že jeho pravidelné užívanie môže mierne zvýšiť energetický výdaj a prispieť k znižovaniu telesnej hmotnosti – obzvlášť v kombinácii s kofeínom. Zároveň pomáha stabilizovať hladinu krvného cukru a podporuje inzulínovú senzitivitu, čo je výhodné nielen pri diabete 2. typu, ale aj v rámci prevencie metabolického syndrómu.
EGCG tiež vykazuje kardioprotektívne účinky. Podľa výskumov znižuje oxidáciu LDL cholesterolu, inhibuje agregáciu krvných doštičiek a prispieva k zlepšeniu endoteliálnej funkcie – teda zdraviu cievnej výstelky. Výsledkom je nižšie riziko vzniku aterosklerózy a ďalších kardiovaskulárnych komplikácií. V neposlednom rade nemožno zabudnúť ani na jeho neuroprotektívny potenciál. Laboratórne štúdie ukazujú, že táto látka dokáže prechádzať hematoencefalickou bariérou, znižovať neurozápal a chrániť nervové bunky pred degeneráciou – čo otvára priestor na jej možné využitie v prevencii alebo spomalení rozvoja neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.
Kde EGCG hľadať a ako ho bezpečne používať?
Najbohatším prírodným zdrojom EGCG zostáva kvalitný zelený čaj, predovšetkým japonské druhy ako matcha, sencha alebo gyokuro , ktoré sa pestujú s dôrazom na zachovanie vysokého obsahu katechínov. Konkrétny obsah EGCG sa ale môže výrazne líšiť podľa odrody, spôsobu spracovania, doby zberu aj prostredia, v ktorom čajovník rástol. Napríklad matcha, vyrábaná z mladých čajových lístkov pestovaných v tieni a konzumovaná vo forme jemne mletého prášku, môže obsahovať podstatne viac EGCG ako bežne lúhované čaje.
Pre tých, ktorí chcú EGCG prijímať vo vyššej koncentrácii av presne dávkovateľnej forme, sú k dispozícii doplnky stravy – najčastejšie vo forme kapsúl, tabliet alebo instantných práškov. Na etiketách sa táto látka obvykle označuje ako „green tea extract“ s uvedeným percentuálnym obsahom katechínov a konkrétne EGCG, čo je kľúčové pre účinnú suplementáciu. Štandardná denná dávka sa v doplnkoch pohybuje medzi 100 až 300 mg čistého EGCG, pričom vedecké štúdie dokumentujú pozitívne účinky na metabolizmus, reguláciu telesnej hmotnosti, oxidatívny stres i kardiovaskulárne zdravie práve v tomto rozmedzí.
Je však dôležité spomenúť, že vo vyšších dávkach – najmä nad 800 mg denne – môže EGCG ovplyvniť pečeňové enzýmy av zriedkavých prípadoch viesť k hepatotoxicite, obzvlášť u citlivých jedincov alebo pri dlhodobom užívaní. Preto je vhodné sa pri pravidelnej suplementácii držať odporúčaného dávkovania av prípade pochybností konzultovať užívanie s odborníkom.
Súčasť modernej nutričnej stratégie
Vzhľadom k rozsiahlemu spektru pozitívnych účinkov niet divu, že sa EGCG stal kľúčovou súčasťou funkčných výživových doplnkov určených nielen na podporu metabolizmu, ale aj na zefektívnenie redukčných režimov. Práve v spojení s ďalšími synergickými látkami môže jeho účinok vyniknúť naplno – a stať sa základným kameňom vedecky podloženého prístupu k riadenému spaľovaniu tukov.
Vysoko funkčný spaľovač od Laboratoires of Functional Nutrition je navrhnutý tak, aby presne tento potenciál využil. Obsahuje EGCG v mimoriadne silnej 95% koncentrácii, čím zaisťuje nielen antioxidačnú ochranu, ale aj výraznú podporu pri štiepení tukových zásob. Unikátne zloženie tohto produktu ďalej zahŕňa rastlinné extrakty s klinicky overenými účinkami – ako je gymnéma lesná, známa svojou schopnosťou regulovať metabolizmus cukrov a znižovať chuť do jedla, či synefrín, ktorý zvyšuje termogenézu prostredníctvom špecifickej stimulácie beta3 adrenergných receptorov.
